Calcolare il dipendio di passi e attività fisica

Per ottenere una stima più accurata del dispendio energetico del cliente ed integrare al meglio i dati già raccolti con il calcolo del metabolismo, Fiber permette di costruire piani dedicati ai passi giornalieri e all’attività fisica. Queste informazioni contribuiscono a completare il quadro energetico complessivo, rendendo la pianificazione nutrizionale ancora più precisa e personalizzata.

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Programma Passi

Dalla sezione Menu > Energia > Passi nell’area di lavoro del cliente è possibile accedere alla lista dei programmi passi e creare un nuovo piano cliccando sul pulsante + in alto a destra e selezionando Nuovo piano passi. Per ciascun piano è possibile assegnare un nome, impostare un periodo di validità con data di inizio e fine (necessario per visualizzarlo nel calendario e sull’app cliente) e configurare lo schema dei passi giornalieri. Lo schema può essere impostato in due modalità:

• Schema libero:  la sequenza di giornate viene ripetuta dalla data di inizio alla fine del piano, senza vincoli sui giorni della settimana. Ideale per un obiettivo uniforme, ad esempio 10.000 passi al giorno per tutto il periodo.
• Schema settimanale: le giornate vengono assegnate a giorni specifici della settimana. Utile per distribuzioni più articolate, ad esempio 5.000 passi dal lunedì al mercoledì e 15.000 passi dal giovedì alla domenica.

Ogni giornata è chiamata sessione ed è identificata da una lettera progressiva (A, B, C…). Una volta configurato lo schema, si inserisce il numero di passi per ciascuna sessione e il dispendio energetico stimato si aggiorna in automatico in base a peso e altezza del cliente. Dalla scheda Analisi è possibile visualizzare graficamente i dispendi energetici delle giornate create. È inoltre possibile aggiungere note al piano (testo, immagini, tabelle), visibili sia in fase di stampa che sull’app cliente. La formula utilizzata per il calcolo del dispendio energetico tramite i passi è: 

kcal = 1/2 x km x peso

Mentre la distanza in chilometri viene stimata secondo la seguente formula:

km = (passi × altezza × 0,414) / 100.000

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Programma Attività Fisica

Il piano di attività fisica permette di ottenere una stima più accurata del dispendio energetico del cliente, grazie a due approcci di calcolo: l’utilizzo del Compendio dei MET (Metabolic Equivalent of Task), che associa un valore metabolico a centinaia di attività fisiche, oppure formule specifiche per il costo energetico di alcune discipline, che consentono una stima ancora più precisa per attività come ciclismo, nuoto e corsa.

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**Formule di stima del costo energetico **

Per alcune discipline sportive, Fiber permette di stimare il dispendio energetico attraverso formule specifiche, più precise rispetto al solo utilizzo del valore MET. Tali formule possono essere filtrate attraverso il tasto f(x) al momento dell’inserimento dell’attività.

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Corsa

Il dispendio energetico nella corsa viene calcolato moltiplicando i chilometri percorsi per il costo energetico unitario e per il peso corporeo:

kcal = km × costo energetico (kcal/kg/km) × peso (kg)

Il costo energetico unitario varia in base al livello dell’atleta e all’economia del gesto, con un range compreso tra 0,9 Cal/kg/km (per atleti) e 1,05 kcal/kg/km (per principianti).  Per questo, su Fiber, trovi due formule differenti che si distinguono per il coefficiente utilizzato:

• Corsa atleti: 0,97 Cal/kg/km
• Corsa principianti: 1,00 Cal/kg/km

Gestione del dislivello In presenza di dislivello positivo, la corsa viene convertita in equivalente su piano per semplificare il calcolo: ogni 100 m di dislivello corrispondono a 1 km aggiuntivo in piano. Ad esempio, 10 km con +500 m di dislivello diventano 15 km equivalenti su piano, a cui si applica normalmente la formula. Questo metodo empirico è ampiamente utilizzato in ambito tecnico e nella metodologia ITRA.

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Ciclismo

Il dispendio calorico nel ciclismo dipende dalla potenza erogata dall’individuo o dalla velocità media. Conoscendo la potenza media in Watt e la durata della prestazione, si applica la seguente formula:

kcal = (Watt medi × tempo in secondi) / (1000 × 1,11631)

Dove:

• pW = potenza media al secondo in Watt (formula di Ambrosini)
• t = tempo della prestazione in secondi
• 1,11631 = costante di conversione da kW a kCal
• 1000 = costante di trasformazione da W a kW

Se non si è a conoscenza della potenza è possibile inserire come variabile la velocità media espressa in km/h.

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Nuoto

Nel nuoto stile libero, il calcolo del dispendio energetico si basa sul costo energetico per metro percorso (C), che varia in base al livello del nuotatore e, nei soggetti avanzati, anche alla velocità di nuotata.

kcal = C × metri totali

Per principianti e soggetti intermedi che nuotano a stile libero, il costo energetico è considerato indipendente dalla velocità:

• Uomini: C = 0,262 kcal/m
• Donne: C = 0,186 kcal/m

Per nuotatori avanzati a stile libero, il costo energetico varia in funzione della velocità di nuotata. All’aumentare della velocità, il costo per metro cresce in modo non lineare a causa dell’attrito idrodinamico crescente: Per questo, su Fiber, si trovano due attività distinte:

• Nuoto stile libero principianti/intermedi in cui il valore C è varia in funzione del sesso
• Nuoto stile libero avanzati in cui è necessario definire anche la velocità media dell’attività (m/s)

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Come creare un programma Attività Fisica

Dalla sezione Menù > Allenamento nell’area di lavoro del cliente è possibile accedere alla lista dei programmi di attività fisica e creare un nuovo piano cliccando sul pulsante + in alto a destra e selezionando Nuovo piano attività fisica. Come per i passi, anche qui si assegna un nome al piano, si imposta un periodo di validità e si configura lo schema. La struttura è la stessa, schema libero o schema settimanale, con sessioni identificate da lettere progressive. Una volta configurato lo schema, si compila ogni sessione inserendo le attività o gli esercizi. Per ciascuna attività va definita:

• La durata, modificabile direttamente da tastiera mentre l’attività è selezionata;
• L’intensità, selezionabile in tre modalità in base all’attività inserita: tramite il valore MET (equivalente metabolico dell’attività), i BPM (battiti per minuto medi), la percentuale rispetto alla VO2max, oppure la variabile specifica dell’attività basa sulle “formule di stima del costo energetico”;
• La sudorazione, attivando il campo opzionale dedicato e inserendo il tasso in litri/minuto. Fiber mostrerà automaticamente i litri totali per sezione e per l’intera sessione.

È anche possibile inserire attività al volo, senza selezionarle dal database, digitando il nome e premendo Invio. In questo caso l’attività sarà priva di riferimenti e il valore MET andrà inserito manualmente. Le righe possono essere spostate, copiate, incollate ed eliminate tramite la toolbar in basso o le scorciatoie da tastiera. Le sessioni possono essere rinominate, arricchite di note e riorganizzate liberamente.

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Analisi del Piano di Attività Fisica

Cliccando sulla scheda Analisi all’interno del piano, è possibile visualizzare graficamente i dispendi energetici di tutte le sessioni create, per avere una panoramica chiara del carico settimanale pianificato.

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Dati cliente e parametri

Per stimare correttamente il dispendio energetico, Fiber utilizza i dati anagrafici del cliente registrati in cartella. Per il piano passi vengono considerati peso e altezza; per il piano di attività fisica vengono utilizzati età, sesso, peso e VO2max. È possibile visualizzare e modificare questi riferimenti in qualsiasi momento dalla scheda Dati cliente all’interno del piano.